‘Rasakan makanan dulu, baru tim’: Temui kru berkebutuhan khusus yang mengelola dapur kafe

Meskipun tim menyajikan sandwich mereka sekitar setengah jam terlambat, para pencicip makanan cukup puas. Beberapa menyukai saus rendang; yang lain mengira itu bisa lebih pedas. Dan pasangan itu setuju dengan Seow bahwa roti itu bisa dipanggang lebih lama, agar sausnya tidak terlalu cepat lembek.

Sebuah BOM SEBELUM H-DAY

Menjelang Natal, tim mulai bekerja sama di dapur baru. Mereka menetapkan pengaturan yang tepat pada pemanggang roti dan menemukan oven konveksi. Mereka menyempurnakan alur kerja dan peran mereka untuk menangani pesanan secara efisien.

Sesi mencicipi makanan berikutnya berlangsung lancar. Kemudian Erna mengundurkan diri.

Dia memberi tahu CNA Insider bahwa dia dan Yeoh tidak lagi memiliki tujuan yang sama. Ia lebih memilih mengajari sesama tunanetra keterampilan memasak agar mereka bisa mandiri, daripada menjalankan bisnis.

Dengan kurang dari sebulan menuju hari pembukaan, Yeoh awalnya “marah” tentang kepergian Erna pada saat yang genting, katanya. Akhirnya, dia tidak melihatnya sebagai “hal negatif”. Ia senang melihat Erna semakin percaya diri dalam bekerja selama ini.

Dan dia sudah memiliki karyawan lain yang datang untuk menyebarkan beban kerja.

Meskipun dia tidak mengalami gangguan penglihatan, Oh Siew May, 50, lahir dengan cerebral palsy. Dia bekerja di sebuah peternakan, Bollywood Veggies, selama satu dekade, lalu selama satu setengah tahun di kafe tempat dia membantu memasak dan melayani pelanggan.

Misi Kunyah Cafe terus mendukung penyandang disabilitas yang memiliki passion memasak, kata Yeoh.

Posted By : nomor hongkong