Singapore

Komentar: Keributan atas larangan ekspor ayam Malaysia dibenarkan di surga makanan seperti Singapura

RISIKO TERLALU TINGGI MENGGROSI CUSTOMER BASE

Jadi bisakah menghentikan operasi menjadi pilihan yang paling masuk akal? Ada tanda-tanda larangan itu bisa berumur pendek setelah Malaysia mengatakannya pasokan domestik diperkirakan akan stabil pada bulan Juni.

Tetapi bahkan sebelum larangan, penjaja telah melihat kenaikan biaya bahan seperti minyak goreng, gula dan telur, meninggalkan beberapa pilihan selain membebankan biaya kepada konsumen. Seorang penjual di kedai kopi Owen Road menaikkan harga sepiring nasi ayam dari S$3 menjadi S$3,50 pada bulan April, tetapi mengatakan kepada CNA bahwa warungnya masih merugi.

Untuk beberapa pedagang asongan, menaikkan harga mungkin lebih baik daripada mengurangi kualitas. Beberapa khawatir menggunakan ayam beku, mengingat rasa dan teksturnya lebih rendah daripada ayam segar. Untuk hidangan seperti nasi ayam – keindahannya terletak pada kesederhanaannya – mudah untuk mengetahui kapan itu tidak mengenai sasaran.

Saya mungkin tidak menghargai ini jika bukan karena pandemi. Seperti banyak orang, saya berjanji untuk mempelajari keterampilan baru dan mencoba memasak di rumah. Saya segera belajar pergi ke supermarket terlambat berarti hanya tersisa dengan ayam beku dan dicairkan. Meskipun rasanya enak, saya penasaran bagaimana mereka membandingkannya dengan ayam segar.

Setelah menjelajah ke pasar basah suatu pagi untuk membeli beberapa dada ayam, saya tidak pernah melihat ke belakang. Ini adalah dunia yang berbeda dalam hal rasa, tekstur dan juiciness. Membiarkan bahan-bahannya melakukan pekerjaan berat sungguh menakjubkan bagi juru masak amatir seperti saya.

Dapat dimengerti bahwa penjaja takut beroperasi dengan apa yang mereka anggap sebagai bahan yang buruk, ketika pelanggan mereka dapat dengan mudah berduyun-duyun ke lima warung nasi ayam lainnya di lingkungan itu.

BISAKAH PELANGGAN LEBIH MEMAAFKAN?

Bisakah kita lebih memaafkan apa yang bisa diberikan oleh penjaja di saat-saat seperti itu? Budaya jajanan kita terasa lebih rentan ketika hidangan ikonik seperti nasi ayam terancam oleh kekuatan di luar kendali kita.

Posted By : nomor hongkong