Kedua keluarga ini mengurangi sampah dengan menyelamatkan makanan yang tidak diinginkan dan membagikannya

SINGAPURA: Meskipun hujan deras pada Selasa malam, lebih dari selusin orang pergi ke Ang Mo Kio untuk mengumpulkan makanan gratis dari sebuah “rumah terbuka”.

Di tempat tujuan mereka: Lusinan toples buah zaitun, saus guacamole, jamur yang diasinkan, salsa, kaleng kacang merah, paket biji kopi, tepung quinoa, sekotak puding dan wadah berondong jagung beraroma – semuanya tertata rapi di atas lembaran koran di teras depan sebuah rumah.

Satu-satunya tangkapan adalah sebagian besar makanan melewati tanggal terbaik sebelum.

Open house adalah salah satu contoh penyelamatan makanan yang dilakukan keluarga Taylor.

Ms Karen Yip dan suaminya David Taylor pergi ke gudang pada hari itu untuk mengambil 160kg makanan olahan untuk diberikan kepada orang lain yang membutuhkan.

Bulan lalu, CNA menandai bersama dua keluarga dalam perjalanan penyelamatan makanan mereka untuk mendokumentasikan proses dari pengumpulan hingga pendaftaran dan distribusi, di bawah kelompok penyelamat makanan Divert for 2nd Life (D2L). Penyelamatan makanan biasanya melibatkan pengambilan surplus atau makanan yang tidak diinginkan dari bisnis makanan seperti importir atau restoran dan mendistribusikannya kembali kepada mereka yang ingin melewati tanggal sebelum waktunya.

CNA juga mengikuti keluarga Sik dalam salah satu penyelamatan roti atau kue mingguan mereka.

Sang ibu, Ms Evelyn Loh, melakukan penyelamatan ini bersama anak-anaknya, yang membantunya membawa tas dan wadah saat bepergian dengan transportasi umum dari flat mereka di Choa Chu Kang.

Meskipun kedua keluarga berasal dari cara yang berbeda, mereka memiliki tujuan yang sama untuk mengurangi pemborosan makanan dan ingin melihat makanan yang dapat dimakan dimanfaatkan dengan baik mengingat jumlah limbah makanan yang mengejutkan.

Menurut Badan Lingkungan Nasional, limbah makanan menyumbang sekitar 12 persen dari total limbah yang dihasilkan di Singapura. Pada tahun 2021, negara tersebut memiliki 817.000 ton limbah makanan, naik dari 665.000 ton pada tahun sebelumnya.

Posted By : nomor hongkong