SINGAPURA: Dua perusahaan makanan milik Spize telah menurunkan tingkat kebersihan makanannya dari A ke C, kata Badan Pangan Singapura (SFA) pada Sabtu (11 Maret).
Lima belas orang dilaporkan mengalami gejala gastroenteritis setelah mengonsumsi makanan yang disiapkan di Spize @ Simpang Bedok dari 5 Juli hingga 6 Juli 2022.
Meskipun tidak ada rawat inap, penyelidikan bersama Kementerian Kesehatan dan SFA dilakukan dan pemeriksaan dilakukan pada 10 Juli 2022 mengungkapkan ada beberapa penyimpangan kebersihan di kedua warung makan, Spize Continental Kitchen, dan toko makanan, Spize.
Spize Continental Kitchen ditemukan memiliki “papan potong bernoda dan pemisahan yang tidak tepat antara makanan siap saji dan makanan mentah”, kata SFA.
Agensi tersebut juga menemukan Spize memiliki tata graha yang buruk, mengutip walk-in freezer yang penuh sesak sebagai contoh. SFA menambahkan bahwa tempat tersebut juga digunakan untuk pengolahan makanan ketika memiliki izin sebagai toko takeaway.
“SFA akan mengambil tindakan penegakan hukum terhadap pemegang lisensi atas penyimpangan ini,” kata agensi tersebut.
“SFA telah menyesuaikan tingkat kebersihan makanan warung makan di 338 Bedok Road (Spize Continental Kitchen) dan kedai makanan di 284 Bedok Road (Spize) dari ‘A’ ke ‘C’ berlaku mulai 10 Maret 2023, untuk ditinjau pada 12 bulan.”
SFA juga mengatakan tempat Spize di Simpang Bedok akan diawasi.
“Operator makanan diingatkan untuk mematuhi proses kebersihan dan keamanan makanan yang baik. Praktik kebersihan yang baik seperti mencuci tangan sebelum menangani makanan dapat sangat mengurangi kejadian gastroenteritis jika diterapkan oleh semua pemangku kepentingan utama, termasuk industri dan masyarakat,” tambah agen.
“SFA melakukan pemeriksaan rutin terhadap perusahaan makanan berlisensi SFA untuk memastikan kepatuhan terhadap peraturan kami, dan tidak akan ragu untuk mengambil tindakan penegakan hukum jika diperlukan.”
Menurut agensi, pemegang lisensi telah memperbaiki penyimpangan yang diidentifikasi.
Posted By : nomor hongkong