Singapore

DALAM FOKUS: Dari pakan hingga bahan bakar – apa yang mendorong harga ikan lebih tinggi di Singapura

Mr Ong juga yakin bahwa bass laut yang dibudidayakan secara lokal, meskipun penampilannya lebih gelap, sama bagusnya dengan yang dari Kukup “jika tidak lebih baik”.

Bertahun-tahun yang lalu, banyak ikan bass yang dikonsumsi di Singapura memiliki “rasa berlumpur” karena berasal dari pertanian darat, Mr Ong menjelaskan.

“Kukup sea bass dibesarkan di tambak, jadi mereka menikmati keuntungan itu (lebih enak). Tapi keuntungan ini tidak lebih karena banyak tambak di sini adalah tambak air laut,” katanya seraya menambahkan bahwa Pemerintah juga sangat ketat tentang standar lingkungan dan keamanan pangan.

HARGA IKAN PEMANTAUAN HARGA YANG ADIL

Supermarket FairPrice, yang memperoleh ikan bass dari peternakan di Singapura dan Malaysia, mengatakan bahwa mereka mendapatkan makanan laut impor melalui pedagang grosir “untuk menawarkan berbagai macam ikan yang dipanen yang memenuhi spesifikasi produk kami”.

“Untuk makanan laut yang bersumber secara lokal, kami akan bekerja secara langsung dengan pemasok dan petani ikan lokal karena mereka dapat memenuhi standar kualitas yang dipersyaratkan,” kata seorang juru bicara, menambahkan bahwa ini adalah bagian dari inisiatif nasional untuk mendukung makanan yang ditanam secara lokal.

Sementara FairPrice tidak mengatakan apakah telah menaikkan harga bass laut yang dijual di gerainya, juru bicara mengatakan harga ikannya “tetap stabil dalam beberapa bulan terakhir”.

“Sebagai pengecer, NTUC FairPrice adalah pengambil harga dan harga produk kami dapat berfluktuasi karena kondisi pasar. Ini termasuk kekuatan pasar dari permintaan dan penawaran, kondisi iklim, perjanjian perdagangan internasional, perpajakan dan fluktuasi mata uang,” kata juru bicara itu.

“Pertimbangan lain juga termasuk biaya overhead seperti tenaga kerja, infrastruktur dan transportasi.”

Posted By : nomor hongkong