COP27: Sistem produksi pangan perlu diubah agar lebih tahan terhadap iklim, kata Grace Fu

SINGAPURA: Sistem produksi pangan perlu diubah agar lebih tahan iklim, dengan perubahan iklim terus mengancam akses pangan bagi banyak orang secara global, kata Menteri Keberlanjutan dan Lingkungan Hidup Grace Fu, Minggu (12 November).

Berbicara dalam acara ketahanan pangan bersama di Paviliun Singapura COP27 di Mesir, Fu mengatakan bahwa negara-negara membutuhkan pemahaman yang lebih baik tentang dampak perubahan iklim untuk berporos menuju produksi pangan yang tangguh dan berkelanjutan.

“Sebagai pulau kecil dengan kurang dari 1 persen lahan kami tersedia untuk produksi pangan, perusahaan kami di ekosistem pertanian pangan harus tumbuh lebih banyak dengan lebih sedikit,” katanya dalam pidatonya.

“Kami telah menetapkan sasaran ’30 kali 30′, untuk membangun kapabilitas dan kapasitas untuk menumbuhkan 30% dari kebutuhan nutrisi kami pada tahun 2030. Ini adalah sasaran ambisius yang membutuhkan inovasi.

“Sementara kami berada dalam tahap awal pengembangan industri agri-tech kami, saya senang untuk berbagi bahwa kami melihat beberapa inovasi yang menjanjikan.”

Ia menyebut Beras Temasek – yang dikembangkan oleh para peneliti di Temasek Life Sciences Laboratory – mampu bertahan dari kondisi iklim ekstrim seperti banjir, kekeringan, dan tahan hama.

Singapura juga mengembangkan solusi seperti sistem pertanian sayuran vertikal dalam ruangan yang menggunakan 90 persen lebih sedikit air dan sirkulasi sistem akuakultur untuk produksi ikan berbasis laut, menggunakan lebih sedikit energi dan mendaur ulang limbah ikan menjadi produk yang berharga.

Itu juga berinvestasi dalam penelitian untuk teknologi baru, tambahnya.

“Pada tahun 2019, kami memulai Program R&D Kisah Makanan Singapura yang berfokus pada produksi pangan perkotaan yang berkelanjutan, pangan masa depan, serta sains dan inovasi keamanan pangan,” kata Fu.

“Bulan lalu, kami mengumumkan bahwa kami akan menginvestasikan tahap lain, di bidang-bidang seperti peningkatan kualitas nutrisi varietas tanaman dan ikan, dan mengembangkan makanan masa depan dengan nutrisi, rasa, dan tekstur yang lebih baik. Hal ini membawa komitmen kami di bawah program menjadi S$300 juta.”

Makanan baru adalah area lain yang memiliki banyak potensi untuk melengkapi ketahanan pangan, katanya, menambahkan bahwa ia menggunakan lebih sedikit lahan dan memiliki jejak karbon yang lebih kecil dibandingkan dengan protein hewani konvensional.

“Untuk memungkinkan inovasi sambil mengatur keamanan makanan tersebut, Badan Pangan Singapura telah menerapkan kerangka peraturan makanan baru untuk memfasilitasi perusahaan yang memproduksi produk makanan baru untuk melakukan penilaian keamanan produk mereka untuk ditinjau sebelum diizinkan untuk dijual,” katanya. .

Pada tahun 2020, Singapura menjadi otoritas pengatur pertama yang mengizinkan penjualan daging hasil budidaya. Baru-baru ini, produk makanan yang mengandung protein mikroba Solein disetujui untuk dijual, kata Ms Fu.

Dia menambahkan bahwa produk daging budidaya akan membutuhkan waktu untuk ditingkatkan dan dikomersialkan.

Posted By : nomor hongkong