Singapore

Bistro Prancis ‘lingkungan’ Clementi, Summer Hill, akan dibuka kembali di Orchard Road setelah jeda yang tiba-tiba

Yeoh berbagi dengan CNA Lifestyle bahwa kepergian mendadak Summer Hill dari Sunset Way adalah karena “beberapa alasan berbeda”, salah satunya tentu saja karena pandemi.

Tuan tanah kami di sana ingin menaikkan uang sewa ketika sewanya habis. Dan kami berada di bawah belas kasihan cuaca dengan ruang luar kami, yang sangat sulit pada hari-hari badai dan selama gelombang panas, ”katanya.

Tetapi ada juga gambaran yang lebih besar tentang perubahan prioritas setelah ayah Yeoh meninggal pada tahun 2019.

“Ketika saya memulai Summer Hill, itu adalah usaha solo pertama saya sebagai pemilik restoran, jadi saya memulai sekecil mungkin di Sunset Way, menyatukan semuanya. Saya ingin melihat apakah saya bisa membuat sesuatu berhasil, dengan sangat sedikit. Secara pribadi, ini adalah perjalanan untuk melihat apakah saya bisa melampaui peran seorang koki dan benar-benar menjalankan bisnis secara efektif, ”dia berbagi.

“Dan saya pikir itu benar-benar mencerminkan pengaruh dari mendiang ayah saya yang sangat saya pikirkan saat saya bekerja. Bisnisnya sendiri dimulai di garasi rumah kakek saya dan dia dan ibu saya membangunnya menjadi bisnis yang sangat sukses dan keluar dari garasi itu. Tetapi mereka memiliki perjuangan mereka sendiri.”

Posted By : nomor hongkong