Uncategorized

Bisnis seperti biasa di warung makan pada hari pertama larangan ekspor ayam Malaysia tetapi jam terus berjalan, kata pedagang asongan

Ditanya soal pasokan ayam segar dalam beberapa hari mendatang, dia mengatakan beberapa importir mungkin sudah menimbun dalam seminggu terakhir.

“Ini (ayam) akan segar beku daripada segar,” kata Mr Ma, yang juga sekretaris Asosiasi Pedagang Unggas Singapura.

“Seminggu ini mereka (pemasok) mendapatkan lebih banyak dan membekukannya. Kami menyebutnya fresh-frozen karena (dibekukan) kurang dari seminggu. Bisa digunakan sebagai fresh. Untuk satu, dua minggu ke depan, itu dapat digunakan.”

Dengan tidak adanya unggas hidup yang masuk, perusahaan Mr Ma akan menghentikan operasi pemotongan untuk saat ini dan mempertimbangkan untuk memproses ayam beku – memotongnya menjadi beberapa bagian – jika ada permintaan.

ALTERNATIF BEKU

Sementara beberapa bisnis makanan sudah berencana untuk beralih ke ayam beku, yang lain mengambil pendekatan menunggu dan melihat.

Di Monga, ayam Brasil yang dibekukan saat ini sedang dipertimbangkan sebagai alternatif dari unggas segar Malaysia yang digunakan gerai, kata Cheong.

Bagi Pak Ong, penjual nasi ayam, itu bukan pilihan. “Rasanya berbeda,” katanya.

Sementara warungnya menawarkan hidangan lain seperti bebek dan nasi arang, andalannya – nasi ayam – menarik banyak orang dan menyumbang sebagian besar bisnisnya.

Bahkan di ujung puncak makan siang, ada pelanggan yang menunggu untuk memesan hidangan, yang dia jual seharga S$3 per piring.

Pak Ong, yang telah menjual nasi ayam selama 25 tahun, mengatakan dia berencana untuk mempertahankan harga ini meskipun harga unggas meningkat.

“SUKA MEMBELI SAHAM”

Beberapa hari yang lalu, pemasoknya menaikkan harga satu kg ayam dari “S$5 plus” menjadi “S$6 plus”. Meski begitu, Pak Ong mengatakan dia akan tetap mendapat untung “sedikit” tanpa harus menaikkan harga nasi ayamnya.

Pak Ng, penjual nasi ayam lainnya di Pasar Pek Kio, menyayangkan kenaikan biaya. Dia biasa membayar S$4,30 per kg ayam. Sekarang harganya sekitar S$6.

Dan tampaknya tidak ada akhir yang terlihat.

“Sejauh ini harga telah naik dua kali, dan kami memperkirakan ketiga kalinya dalam beberapa hari ke depan,” kata Cheong dari Monga Fried Chicken.

Ketika larangan ekspor Malaysia diumumkan, harga naik S$0,50 per kg, dan kemudian naik lagi S$0,30 beberapa hari yang lalu, kata Cheong. Harga potongan khusus seperti paha dan dada naik sebesar S$1,20 per kg.

“Harga ayam segar meroket. Membeli ayam seperti membeli stok sekarang.”

Posted By : togel hongkon