Bisnis katering makanan di Singapura mencari solusi baru di tengah meningkatnya permintaan dan krisis tenaga kerja

SINGAPURA: Katering makanan di Singapura sedang mencari cara baru untuk menyampaikan, di tengah krisis tenaga kerja yang sedang berlangsung dan meningkatnya permintaan.

Mereka melihat peningkatan permintaan pada musim perayaan ini, dengan 20 persen lebih banyak pesanan dilakukan selama Natal dan Tahun Baru Imlek, dibandingkan dengan periode yang sama sebelum pandemi COVID-19.

Untuk mengatasi lebih banyak pesanan, katering ini menghadirkan solusi baru, mulai dari prasmanan yang dapat dipanaskan sendiri hingga otomatisasi pesanan makanan.

PRASMANAN MINI PEMANASAN SENDIRI

How’s Catering muncul dengan prasmanan mini yang bisa dipanaskan sendiri setahun yang lalu. Prasmanan seperti itu sekarang mencakup 20 persen dari pesanan mereka.

Perusahaan mengatakan ini telah membantu mereka mengatasi peningkatan permintaan untuk katering pesta, tanpa harus mempekerjakan lebih banyak pekerja. Ini memungkinkan mereka mengirimkan 30 pesanan lebih banyak setiap hari sambil menghemat 15 persen biaya tenaga kerja.

Langkah ini lebih nyaman bagi konsumen, karena mereka tidak perlu melayani terlalu banyak hanya untuk mencapai jumlah pesanan minimum, kata Mr Francis Tan, direktur teknologi informasi di How’s Catering.

Itu juga kurang membebani staf pengiriman, tambahnya. “Lebih mudah untuk melakukan pengiriman satu perjalanan, daripada harus menyiapkan makanan mewah, dan kemudian mereka harus membongkarnya setelah acara.”

Staf St John Singapore (Kantor Pusat) termasuk di antara pelanggan yang baru-baru ini mencoba pengalaman prasmanan buatan sendiri, mulai dari persiapan hingga pembuangan.

Bagi mereka, antrean prasmanan tradisional membuat stres, karena pengaturan harus diambil oleh katering dalam jangka waktu tertentu dan tidak semua orang dapat datang ke meja pada waktu yang bersamaan.

“Kami tidak perlu memperhatikan waktu kapan (katering) mengatakan bahwa mereka harus datang dan melakukan pengambilan,” kata kepala administrasi St John Singapura Valerie Ng, menambahkan bahwa karyawan dapat menikmati prasmanan di kapan pun.

“Beberapa staf mungkin datang 15 atau 30 menit kemudian, tetapi saat mereka bergabung dengan kami, makanannya masih hangat.”

Posted By : result hk 2021