AIRLINES MENEMUKAN CARA UNTUK MENGURANGI LIMBAH
Banyak maskapai penerbangan sekarang mengizinkan penumpang untuk memesan makanan mereka terlebih dahulu, yang dapat membantu mengurangi limbah.
Selain itu, operator seperti Singapore Airlines memanfaatkan teknologi untuk mengumpulkan data dan memprediksi konsumsi pelanggan mereka.
Meskipun ada kemungkinan untuk menyumbangkan makanan dalam penerbangan yang tidak tersentuh, sehingga tidak berakhir di tempat pembuangan sampah atau insinerator, aturan internasional yang ketat membuat hal ini menjadi rumit.
“Selama 20 tahun terakhir, kami telah melihat perluasan peraturan limbah katering internasional untuk penerbangan internasional di seluruh dunia,” kata asisten direktur keberlanjutan IATA Jon Godson.
“Ini diterapkan terutama untuk melindungi kesehatan hewan dari beberapa penyakit, … Dan ini berarti di banyak wilayah, kami tidak dapat menggunakan kembali, mendaur ulang, menyumbangkan, atau bahkan mengolah limbah yang ada di kapal secara biologis.”
Sementara itu, beberapa maskapai penerbangan seperti ANA Jepang semakin kreatif dan melangkah lebih jauh, dengan memulai dari dapur.
“Yang sebenarnya kami lakukan adalah mengeluarkan sisa makanan dari dapur dan kami mendaur ulangnya menjadi pupuk. Kemudian, kami menanam kangkung lunak dari pupuk dan membawa kangkung tersebut ke dalam makanan kami di pesawat,” kata Ms Saki Ryujin, yang menjaga pengalaman pelanggan di ANA.
Ia menambahkan, menu ini diperkenalkan kepada penumpang kelas ekonomi.
Posted By : nomor hk hari ini