Antrean panjang di toko roti Tiong Bahru Galicier Pastry yang populer menyusul berita penutupan yang akan datang
Singapore

Antrean panjang di toko roti Tiong Bahru Galicier Pastry yang populer menyusul berita penutupan yang akan datang

Toko roti ini telah ada selama beberapa dekade, dan terkenal dengan kueh nyonya tradisional.

Saat pelanggan berjalan perlahan ke dalam toko, mobil berhenti tepat di luar, penghuninya melongo melihat barisan.

Dan meskipun antrian tidak jarang terjadi di toko roti populer itu, ketika CNA berkunjung pada Selasa (12 April) pukul 10 pagi, setidaknya ada 30 pelanggan yang mengantre.

Sebelumnya pada hari Senin, dilaporkan bahwa toko roti akan tutup pada bulan Juni atau Juli tahun ini.

Toko roti yang dikelola keluarga ini dimiliki oleh Tuan Tan Yong Siang dan istrinya Mdm Jenny Soh. Ketika ditanya oleh CNA tentang rencana mereka untuk toko roti tersebut, Tan menegaskan bahwa toko itu akan tutup sekitar akhir Juni.

Pasangan itu, keduanya berusia 70-an, berencana untuk pensiun.

“Kami sudah tua dan tubuh kami sakit (karena bekerja selama bertahun-tahun),” kata Tan.

“Kami merasa sedikit menyesal karena harus menutup toko karena berapa banyak yang telah kami masukkan ke dalamnya,” tambah Mdm Soh.

Sementara faktor-faktor lain seperti biaya sewa dan utilitas berperan dalam keputusan mereka, akhirnya dapat mengambil istirahat yang layak setelah bertahun-tahun di toko roti adalah apa yang menyegelnya untuk duo tua.

“Kami sudah tua dan kami telah melakukan ini selama 30 sampai 40 tahun. Dan kaki suami saya sakit setelah berdiri untuk waktu yang lama. Dia telah (memiliki) beberapa operasi. Tidak ada artinya lagi untuk melanjutkan, dan dia harus melakukan lebih banyak operasi. Jadi kami memutuskan untuk berhenti.”

Sementara toko roti yang dulu buka enam hari seminggu, Tiong Bahru Galicier Pastry sekarang buka dari Selasa hingga Sabtu, untuk memberi pasangan dan staf mereka lebih banyak waktu istirahat.

“SEMUA BARANG LAMA SUDAH HILANG”

Salah satu pelanggan di sore hari adalah Mdm Josephine Cheong.

Nyonya Cheong, yang dibesarkan di daerah Tiong Bahru, telah menjadi pelindung toko roti itu sejak dia masih kecil. Sekarang dia kembali setiap kali dia mengunjungi pasar Tiong Bahru terdekat.

“Saya pikir jam 14.30 hari ini adalah waktu yang baik (untuk datang) karena ondeh ondeh biasanya siap setelah makan siang. Biasanya jam 2-plus antrian biasanya cukup baik, bisa diatur,” katanya kepada CNA.

Nyonya Cheong tidak mengetahui tentang penutupan toko roti yang akan datang akhir tahun ini dan hanya mengetahuinya saat mengirim sms kepada saudara perempuannya di tengah antrian.

Dia mencatat bahwa pilihan kueh yang luas dan unik dari toko roti adalah salah satu hal yang dia sukai darinya.

“(Sekarang) ada ondeh ondeh, ada kueh dadar, ada semuanya. Semua barang lama ini hilang. Dan kemudian kita akan memiliki barang baru, lebih banyak kue, lebih banyak kue dan lebih banyak kue,” keluhnya .

“Saya merasa sedikit sedih … Di mana saya akan membeli kueh?”

Yang menggemakan sentimen itu adalah Ms Belinda Leong, yang tinggal di lingkungan itu. Dia telah menunggu sekitar satu jam untuk kueh dadar baru ketika didekati oleh CNA.

“Ini adalah toko tua yang menjual barang-barang tradisional, jika mereka tutup, maka godaan itu berkurang bagi saya,” katanya. “Itu adalah sesuatu yang baik yang disukai keluarga saya, tetapi jika itu hilang, itu akan hilang.”

Juga dalam antrian sore itu adalah Tuan Lawrence Loh.

Kata pria 40 tahun itu: “Terkadang, ini bukan tentang makanannya. Ini tentang ingatan dan sejarahnya. Sulit untuk menemukannya.”

Posted By : nomor hongkong