SINGAPURA: Terlahir dengan katarak kongenital, Ernawati Fauzana Zakaria didiagnosis menderita glaukoma pada usia 10 tahun. Ia tidak dapat melihat objek secara fokus.
Tapi — dilatih oleh ibunya untuk menggunakan pisau dan memasak sejak usia muda — mimpinya adalah menjadi koki suatu hari nanti. Itu menjadi kenyataan setelah dia bertemu dengan seorang pria dengan visi: pendiri perusahaan sosial Aaron Yeoh.
“Dia mengira tidak ada majikan yang mau mempekerjakan koki tunanetra,” katanya. “Jadi mengapa kita tidak mendirikan kios makanan dan menguji hipotesis ini?”
Itu adalah proyek yang dibuat selama tiga tahun. Meskipun tidak memiliki pengalaman makanan dan minuman (F&B), dia memutuskan untuk melanjutkan dengan dua koki tunanetra.
Masih ada delapan minggu lagi hingga pembukaan Cafe Kunyah, sebuah kios yang menjual sandwich dan rice bowl di Singapore Management University, ketika CNA Insider mulai mendokumentasikan perjalanan tim saat mereka mencapai tujuan mereka.
Posted By : nomor hongkong